Pollo a la Brasa

– Seca el pollo con toallas de papel para eliminar cualquier humedad.
– Marine el pollo generosamente con nuestro Roasted Chicken Marinade, deje que el pollo marine durante unas horas o toda la noche en el refrigerador.

– Precalienta tu horno a la temperatura deseada (normalmente alrededor de 375-425°F o 190-220°C).
– Coloca el pollo marinado en una rejilla para asar o en un recipiente para asar, con el lado del pecho hacia arriba.
– Si lo deseas, puedes rellenar la cavidad del pollo con aromáticos como dientes de ajo, trozos de cebolla o rodajas de limón para darle sabor adicional.

– Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa el pollo hasta que alcance la temperatura interna deseada. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pollo, pero generalmente oscila entre 60 y 90 minutos. Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, utiliza un termómetro para carne y verifica que la parte más gruesa del pollo (normalmente el muslo) alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

– Una vez que el pollo esté cocido, retíralo cuidadosamente del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan y da como resultado un pollo más jugoso.
– Después de reposar, puedes cortar el pollo en porciones deseadas usando un cuchillo afilado.
– Sirvelo con la guarnición que elijas, como papas fritas, verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca.