Arroz chaufa con Limo Chili & Red Bell Peppers

– Calienta aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
– Añade el ajo picado y el jengibre rallado al sartén y saltéalos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
– Agrega la proteína de tu elección (por ejemplo, pollo, carne de res, camarones o tofu) y cocínala hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada.
– Empuja la proteína hacia un lado del sartén y agrega los vegetales finamente picados.
– Saltéalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
– Empuja todo hacia un lado y vierte los huevos batidos en el espacio vacío.
– Revuelve los huevos hasta que estén cocidos.

– Agrega el arroz cocido y frío al sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula.
– Mezcla todo junto. Condimenta con salsa de soja, salsa de ostión, aceite de sésamo, sal y pimienta.
– Saltea durante unos minutos más hasta que los sabores estén bien combinados y el arroz esté caliente. Retira del fuego y decora con cebollas verdes picadas.

– Transfiere el Arroz chaufa a platos o tazones para servir.
– Decora con más cebollas verdes picadas si lo deseas.
– Rocía la salsa picante Limo Chili & Red Bell Peppers sobre el Arroz chaufa.